Splendeurs et saveurs d’Espagne, de l'Espagne à l'Amérique latine, repas - concert

Sans surprise, l'attraction écrasante de l'Espagne pour la plupart des étrangers est son excellent climat. L'Espagne est le pays le plus ensoleillé de l'Europe et le climat (sur la Costa Blanca) a été décrit par l'Organisation mondiale de la santé comme étant parmi les plus saines au monde. Le soleil illumine toute la culture espagnole. L’Espagne occupe la présidence du Conseil de l’Union européenne durant ce semestre, faisant suite à la Suède. L’Espagne est un pays unique et riche, fruit du mélange des cultures et des siècles d’histoire. Au pays d’artistes universels tels que Velázquez, Goya, Gaudí, Picasso ou Dalí, l’art et la culture sont vécus intensément et de diverses manières. La paella est une spécialité culinaire traditionnelle espagnole à base de riz rond, originaire de la région de Valence, qui tient son nom de la poêle qui sert à la cuisiner. Elle est à ce jour un des plats emblématiques traditionnels et populaire en particulier dans sa région d'origine, ainsi que de la cuisine espagnole en général, connue dans le monde entier, et déclinée en de nombreuses variantes selon les régions. Que l'on parle espagnol ou pas, toutes les chansons dans la langue de Cervantes nous parlent : elles nous font danser, fredonner ou l'on a souvent leur refrain mélodique dans la tête ! La musique espagnole ou plus généralement hispanique sont de plus en plus populaires dans le monde avec un rythme latino inimitable et la langue espagnole qui se prête allègrement aux belles chansons de la péninsule ibérique ou des pays de l'Amérique Latine. La musique espagnole est d’une grande richesse et ne saurait se limiter au seul flamenco, auquel on assimile de façon réductrice trop souvent cette musique, ni même à la seule guitare, instrument espagnol par excellence (mais aussi universel). Pour ce qui est de sa musique folklorique, elle emprunte des formes très diverses, suivant les régions d’Espagne, parfois influencées par celles d’autres ethnies. Pour ce qui est de sa musique savante ou écrite, elle porte des caractères propres, parfois puisés aux sources du folklore et parfois dans les traditions polyphoniques locales (religieuses notamment), mais qui aussi s’inscrit dans le caractère d’autres musiques savantes européennes. Souvent moins connue que celle de ses voisines, la musique classique en Espagne n'en a pas moins des représentants illustres.